La crostata di latte fritto è davvero un delizioso dolce! Questo dolce di solito è preparato con prodotti lattiero-caseari come ingrediente principale e durante la preparazione si forma una crosta dorata e croccante all'esterno, mentre l'interno è morbido e cremoso.

Di seguito sono riportati i passaggi generali per preparare la crostata di latte fritto:

Preparazione degli ingredienti: Di solito si utilizza latte fresco, farina, uova, pangrattato e olio da cucina. È possibile aggiungere aromi come vaniglia o zucchero a piacere.

Preparazione del composto per il latte fritto: Versare il latte in una ciotola e aggiungere zucchero o estratto di vaniglia secondo il proprio gusto. Mescolare bene per assicurarsi che lo zucchero si sia completamente sciolto nel latte.

Preparazione del rivestimento: In una teglia poco profonda mettere una quantità adeguata di farina, mentre in un'altra teglia sbattere le uova fino ad ottenere una consistenza uniforme. Inoltre, è possibile preparare un piatto di pangrattato.

Friggere il latte fritto: Immergere il latte nella farina, quindi passarlo nell'uovo sbattuto, infine rotolarlo delicatamente nel pangrattato in modo che il latte sia completamente ricoperto di pangrattato.

Riscaldare l'olio: Riscaldare l'olio da cucina in una padella o pentola profonda a una temperatura di circa 180-190°C.

Friggere: Con attenzione, mettere il latte ricoperto di pangrattato nella padella con l'olio caldo, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Il tempo di cottura dipende dal grado di croccantezza desiderato, di solito occorrono fino a raggiungere un colore dorato e una consistenza croccante. Una volta fritto, rimuovere il latte fritto dalla padella e metterlo su carta assorbente per asciugare l'eccesso di olio.

Servire: È consigliabile gustare il latte fritto ancora caldo, spolverato con un po' di zucchero a velo o accompagnato da salse dolci come la salsa al cioccolato o alla fragola. Durante la degustazione, la crosta croccante si fonderà con il latte interno, creando un sapore delizioso e ricco.