Per preparare il "Gailan" all'aglio con un colore verde intenso che non si sbiadisce, puoi seguire i seguenti passaggi:

Prepara gli ingredienti:Prendi un mazzo di "Gailan" fresco, rimuovi la parte delle radici e taglialo a pezzi. Lavalo accuratamente e mettilo da parte. Prendi un peperone rosso e taglialo a striscioline sottili. Prepara anche una quantità adeguata di aglio tritato.

Prepara la salsa:Prendi una piccola ciotola e versa 10 grammi di salsa di ostriche e 10 grammi di salsa di soia al pesce. Mescola bene con un cucchiaio e metti da parte.

Sbollenta il "Gailan":In una pentola, aggiungi una quantità sufficiente di acqua e portala ad ebollizione. Aggiungi il "Gailan" nell'acqua bollente e sbollentalo rapidamente per circa 30 secondi. Una volta che il "Gailan" diventa verde brillante e morbido, scolalo e sgocciolalo. Disponi il "Gailan" su un piatto e versa uniformemente la salsa preparata sopra di esso. Cospargi con l'aglio tritato e le striscioline di peperone rosso.

In un'altra pentola, riscalda l'olio fino a quando raggiunge una temperatura di circa il 70%. Versa l'olio caldo sull'aglio tritato per sprigionare l'aroma. Il piatto di "Gailan" all'aglio, croccante e delizioso, è pronto per essere servito.